鱼的哪个部位最好吃 鱼鳞
鱼的哪个部位最好吃 鱼鳞
鱼鳞也是被很多人会忽略的保健食材，鱼鳞中含有丰富的胆碱，蛋白质，不饱和脂肪酸，卵磷脂，钙，磷等营养元素。
胆碱有增强记忆力的作用;卵磷脂有保护肝脏，促进神经和大脑发育的作用;不饱和脂肪酸具有防治动脉粥样硬化，高胆固醇血症，高血压及心脏病的作用。
鱼鳞可以用小火熬成鱼鳞冻食用，也可以做成汤食用。
鱼鳞病最容易发生在什么部位
所有的鱼鳞病患者当中皮损分布也最多见于头皮，约65.7%的病人有头皮处的损害。虽然全身都有受累的可能，但好发部位按次序分别是：小腿(63.7%)、肘部(48.4%)、背部(48.4%)、上臂(46.6%)、前臂(43.1%)、膝盖(38.6%)、胸部(32.8%)以及腹部和臀部(31.1%)等。受累最少的部位是腋下，仅有8.8%的鱼鳞病患者会在腋下发生。
专家经过对几千例鱼鳞病患者统计后发现：鱼鳞病最容易出现的部位初次发病的部位以头皮最常见，约占46.9%，其次为小腿、大腿、肘部、背部和上臂，分别占36%、21.7%18.8%、16.8%和15.3%不等。
生活中鱼鳞病患者该如何护理
如何护理鱼鳞病患者?鱼鳞病是一种比较常见又非常严重的皮肤病，医学上称此病为遗产性角化障碍皮肤病，多发生于人的四肢身侧和躯干部位，皮损部位非常粗糙，形状像鱼鳞，会起白皮。寒冷干燥的季节鱼鳞病人的症状往往会加重，下面，我们来看一下如何护理鱼鳞病患者。
1、洗浴护理。鱼鳞病患者的皮肤过于干燥，容易起白皮，因此要适当保持皮肤的湿度和营养，有条件者可进行温泉浴，并涂护肤油脂类，可使皮肤变得柔润，鳞屑减少。
2、饮食护理。鱼鳞病具有遗传性，患者对某种维生素的利用具有先天性的缺陷。因此，对鱼鳞病患者补充维生素A，可有效缓解鱼鳞病的症状。
3、精神护理。对于鱼鳞病患者来说，应该正确认识此病。鱼鳞病没有传染性，所以不用担心会传染给别人，患者应该保持精神愉快、情绪稳定、心情舒畅都有利于病情恢复。只要坚持治疗，医患配合好，患者都能达到消除的目的。
有鳞鱼和无鳞鱼的区别
最大的区别就是有没有鳞片。
无鳞鱼和有鳞鱼，只是鱼种不同，两者在营养价值上并没有很大差别。一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比如海鳗和海鳝等;在淡水鱼中，只有泥鳅和河鳝属于无鳞鱼。很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。
三文鱼哪个部位最好吃 三文鱼尾部部位好吃
三文鱼尾部的肉好吃。
三文鱼在水中游动，尾部是运动最多的部位，因此尾部中脂肪含量最低，口感最脆，常用于制作刺身烤三文鱼或者熟食的三文鱼，这样吃不会太过腻口，比较适合不太喜欢生三文鱼口感的人群食用。
鱼鳞病最容易发生在什么部位
显性遗传寻常性鱼鳞病表现为：皮肢干燥粗糙，鳞屑较细薄，白色半透明至褐色，多角形，如鱼鳞状排列。四肢侧面及背部为主，一般无自觉症状，1-4岁间发病，冬重夏轻，可伴发臂及四肢伸面的毛周角化及掌跖角化;
性联遗传性鱼鳞病表现为：出生至1岁内发病。大而棕黑色的鳞屑散在。面部两侧、颈部、头皮受累最重，驱干腹侧比背侧严重，还可累及肘、腕、腘窝。几乎全为男性发病，一生中皮疹几乎无变化;
板层状鱼鳞病：常染色体隐性遗传，生时或生后不久发病，皮疹为大的灰棕色鳞屑，四边形、中央粘着边缘游离，全身弥漫性红斑，轻症者仅发生在肘窝、腘窝及颈部。掌跖中度角化过度，毛囊口如火山中样。部分患者出现脸外翻;
表皮松解性角化过度鱼鳞病：常染色体显性遗传。出生时全身皮肤发红，有较厚的角质鳞片如铠甲样，还可有水疱，以后鳞屑可脱落又可有新的鳞片形成。
鱼鳞病患者一般无自觉症状，入冬常伴瘙痒，夏季少数可因出汗困难感到周身不适，轻度患者皮肤干燥、粗糙、少量鳞屑，重度患者皮肤伴有糠秕状鳞屑，厚为3-8毫米，病情轻重不一，呈菱形或多角形，淡褐色或深褐色，状如鱼鳞，可伴发四肢躯干仰面及腰部两伸侧，可覆盖大部分或全身。
龙利鱼有鱼鳞吗 龙利鱼鱼鳞可以吃吗
不可以。
龙利鱼鱼鳞无论是大还是小都是不可以食用的，鱼鳞其质地比较坚硬，并且比较薄，带有一定的锋利性，就算是高温烹饪了之后其软化程度也不高，食用的话是很容易划伤食道的。
就算是没有损伤食道的话，该类物质对于肠胃来说是比较难以消化吸收的，很容易造成肠胃负担，从而引起腹部、胃部不适。
最后则是龙利鱼鱼鳞没有什么味道，并且还带有鱼腥气，食用起来口感差，从饮食方面来说，不仅不好吃，还会影响到龙利鱼肉质味道和口感，影响食用体验。
鱼鳞怎么刮好刮掉 怎么刮鱼鳞不会飞溅
先将鱼拍晕，再将与用保鲜膜包裹好，用刀背将鱼鳞部位拍击十几下，用刀背逆向刮去鱼鳞，鱼鳞虽然还会飞溅，但飞溅的鱼鳞会被保鲜膜挡住，刮完后取出鱼，用水清洗一下即可。
铁勺子也可以刮鱼鳞，先将鱼拍晕，在用刀背将鱼鳞排松，再用铁勺子从鱼尾部开始，慢慢的剥去鱼鳞，这种方法虽然缓慢，但是鱼鳞都会保留在勺子背上，适合收集，不仅仅不会到处飞溅，收集的鱼鳞也可做菜。
鱼身上哪个部位不能吃，千万别吃 那鱼身体的其它部位呢？比如鱼鳞、鱼鳔、鱼籽等，又能不能吃？
不少人的心头爱。鱼头、鱼肉中含有丰富的 EPA 和 DHA ，对对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用。吃，当然是可以吃的。但鱼头和鱼肉一样，建议大家尽量避免选择含汞高的鱼，比如金枪鱼、旗鱼、剑鱼、鲨鱼。常见的河鱼，还有鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼等，都是不错的。
据说鱼鳞中有胶原蛋白，能美容养颜，不能丢。有倒是有，但含量还不如猪皮。而且，胶原蛋白也不是什么优质的蛋白质，并不能被人体直接吸收利用，美容养颜的作用更无从谈起。如果很喜欢鱼鳞特别的口感，吃吃也无妨。
鱼皮，口感滑腻，不少人都喜欢。但因为鱼皮容易被重金属污染的传言，好多人在吃的时候，都有所忌惮。其实目前并没有实验数据说明所有的鱼皮都有重金属污染的现象，况且，就算是有，一条鱼的鱼皮总量就那么多，也没必要忍痛割爱。鱼皮可以吃，也是选择污染小，含汞少的鱼就好。
鱼鳃是鱼类重要的呼吸器官。它含铁量丰富，除了口感不同以外，它吃起来和鸡血鸭血还真有点像。可以吃，若不喜欢这口感，也不用勉强。
鱼籽是鱼的卵，送入口咬下去有爆浆的感觉。鱼籽中含有相当多的卵磷脂，对神经系统的发育有帮助。但因为卵磷脂也是脂肪的一种，所以你要是卯足劲儿吃的话，就容易长胖，对控制血脂实在不利。鱼籽好吃，但别多吃。
鱼鳔也叫花胶，是能让鱼在水里自由升降的器官。干花胶是一种高蛋白低脂肪的食物，蛋白质可以高达 75% 以上，不过这也没什么稀罕的，牛肉干的蛋白质不比花胶少，脂肪也差不多，重要的是，味道可能还要更好。至于传说中花胶具有催乳、滋阴补血、美容养颜等功效，其实都是假的。
有吃鱼眼明目的说法。鱼眼中确实含有利于视网膜健康的多不饱和脂肪酸，如 EPA 和 DHA。但所含的量并不突出，并不能明目。是否想吃，全看你自己。
总之呢，上述提到的部位，除了鱼胆，基本都是可以食用的。但无论是从营养价值还是从口感上来说，都是鱼肉本身最好。