小孩的营养粥 强身健体胡萝卜牛肉粥
小孩的营养粥 强身健体胡萝卜牛肉粥
功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。
做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。
宝宝冬季吃什么暖胃又暖身
冬季受冷空气的刺激，宝宝的胃肠极易发生痉挛性收缩，抵抗力和适应性随之降低。加上很多孩子夏季有贪食冷饮冰品的习惯，到了冬季，脾胃功能就会减弱。因此，冬季为宝宝准备饮食，要选取暖胃食材。
那么哪些食物具有暖胃食品呢?大枣、山药、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆等都是养胃佳品。
另外，炒菜时候可适当多放些大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，也能起到祛阴散寒的作用。
如果宝宝有胃寒、心腹冷痛等状况，妈妈可以在每天煮饭时加入一块生姜，不知不觉中，平常的白米饭就有了暖胃的作用，轻轻松松让宝宝的胃“暖”起来。
冬季以热食为主，避免生冷食物
生冷的食物不易消化，容易伤及孩子脆弱的肠胃。尤其对那些脾胃虚寒明显的孩子、反复呼吸道感染的孩子，冬天的食物更应以热食为主，主要采取煲、烩、炖等烹饪方式。
冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如可做羹糊类菜肴。此外，与夏季菜肴清淡的特点明显不同的是，冬季的菜肴可以做得厚重些。
此外，注意要注意多吃蔬菜。有些宝宝吃的蔬菜品种很少。这时家长不要急着强行逼宝宝吃，那样会使宝宝产生反感情绪。不如换种方法，从扩大蔬菜品种和变换烹饪方式入手，比如说妈妈可以从绿叶菜(青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘蓝族蔬菜(卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选宝宝爱吃的蔬菜，可将蔬菜切碎做成饼、包子、饺子等。
精心挑选温热补益食物
冬天多吃一些温热补益的食物，不仅能使宝宝身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
钙能够提高血管和肌肉的伸缩性和兴奋性，铁可以增加血液的携氧量来加快体内能量的燃烧提供热量。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜等;含铁的食物则主要为蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
冬季要给宝宝适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、虾、鹌鹑中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。
甲状腺素能通过一系列反应使人体抗冷御寒，抗寒能力差的宝宝可以多吃些海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米这些富含碘的食物。
多吃粥
冬季喝热粥，特别有利于宝宝吸取热量和营养。粥是特别适合婴幼儿的食物，宝宝肠胃功能较弱，而因为熬煮的时间长，粥里的营养物质可充分析出，所以粥不仅营养丰富，且易于消化吸收。
除了腊月常吃的“腊八粥”外，山药粥、肉末粥、糯米红枣百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很适宜。有些粥还兼具食疗功效。容易感冒、咳嗽的孩子，可以喝用黄芪、百合、胡桃仁和甜杏仁熬成的粥，有补气益肺的作用;厌食的孩子，可以喝用山药、粳米熬成粥，有健脾开胃的作用。
此外，养心除烦的小麦粥，消食化痰的萝卜粥，健脾养胃的茯苓粥，益气养血的红枣粥，还有暖胃健脾的陈皮粥、砂仁粥，强身健肾的鸽子粥、虾米粥，益智健脑的核桃粥、松子粥等都可以常吃。
宝宝吃的胡萝卜粥怎么做
十个月宝宝营养粥食谱之小米山药粥
材料：新鲜山药、小米、白糖
做法：将山药洗净、捣碎，与小米同煮;待煮成粥时，然后加适量白糖，搅匀即可。
十个月宝宝营养粥食谱之胡萝卜玉米渣粥材料：玉米渣、胡萝卜
做法：先将玉米渣放锅里煮烂;然后将胡萝卜切碎，放入锅中同煮，煮熟解开食用。
十个月宝宝营养粥食谱之八宝粥
材料：适量糯米、红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃
做法：将所有材料洗净，一起电饭煲内熬;待熬煮成粥时放入冰糖即可。
蔬菜胡萝卜粥
原料：牛肉20克，大米1/3杯，胡萝卜、洋葱若干，香油、酱油若干。
做法：
1.把大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
2.用香油把牛肉在锅里炒一下，再放入泡好的大米炒制。
3.将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用小火煮烂，再用酱油调味。
蔬菜牛肉粥
原料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干。
做法：
1.把牛肉切碎。
2.把菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
3.把米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
蔬菜鱼肉粥
原料：鱼肉30克，胡萝卜1/5个，海带清汤1/2杯，萝卜2克，酱油若干，米饭1/4碗。
做法：
1.把鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
2.把萝卜、胡萝卜擦成丝。
3.把米饭、海带清汤和鱼肉、蔬菜等倒入锅里一起煮。
4.煮到黏稠时放入酱油调味。
给宝宝做饭的食谱有哪些
胡萝卜牛肉粥
适用：12月龄以上婴幼儿
食材：1、牛肉
功效：安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。
2、胡萝卜
功效：健脾、化滞、安五脏、去寒湿。
营养小贴士：瘦牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A，有助于婴幼儿提高自身免疫力，是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜。
制作小贴士：胡萝卜是根茎植物，给婴幼儿做食物时应洗净去皮，防止细菌威胁宝宝的健康。
原料：粳米50g、胡萝卜30g、牛肉50g、清水800-900ml、食用油5ml。
做法：
1、胡萝卜洗净，切成碎末。
2、牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末。
3、粳米洗净放入砂锅，加清水，大火煮开，转小火熬制。
4、粥体浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可
草莓麦片
食谱原料：麦片50克，草莓3克，蜂蜜少许。
制作方法
① 将水放入锅内烧开，下入麦片煮2-3分钟。
② 把草莓用勺子背研碎，再加入少许蜂蜜均匀混合，然后放入麦片锅内，边煮边混合，煮片刻即成。
适用人群：10-12个月宝宝
健康提示
草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
以上就是几种给宝宝做饭的食谱，应该合理的安排宝宝们的营养膳食，不要以为吃肉就是健康的，还应该多吃一些水果、青菜等等。补充体内的维生素C这样才能提高宝宝们自身的免疫力。学了以上的食谱宝爸宝妈们有没有学会呢?那就赶紧学习起来吧。
如何让宝宝远离营养不良
1、远离挑食、偏食
挑食、偏食会让孩子不喜欢吃很多食物，于是便会导致身体的营养跟不上。例如，有的孩子不喜欢吃胡萝卜，那么他们体内的胡萝卜素含量便会较低。另外还有的孩子不喜欢吃肉制品，那么他们体内的蛋白质、脂肪等其他营养元素也会较低，营养不够。父母们可以将菜混在孩子喜欢吃的东西里面，让他们吃掉，以免营养不良。比如如果你的孩子不爱吃胡萝卜，那么你可以将胡萝卜切碎与其他食物像是黄瓜之类的混杂在一起让孩子吃，这样他们便能够补充营养了。
2、多喝粥
对于吸收不好的孩子来说，他们可能是肠胃不适，不能将很多营养食物吸收大概，这时候家长们可以给孩子喝粥。将米粥中加入鸡肉，或者是鸡内脏，又或者是蔬菜、牛乳之类的。这样的粥富含很多的蛋白质、维生素，有利于孩子身体健康，而且做成粥的形式便会让孩子容易吸收，能够吃的更香，身体摄入更多的营养。所以家长们需要变着花样给孩子做饭，让他们营养丰盛。
3、少吃多餐
对于运动过剩，身体损耗较多的孩子而言，他们可能是因为经常活动，导致身体的营养不够维持消耗。这时候家长们可以给孩子多备一份餐，让他们少吃多餐，每顿都是荤素搭配营养均衡，但是量要少，等一会活动完了后可以继续加餐，或者是吃水果，让孩子能够获得足够的营养，保证摄入足够消耗。
中午吃什么粥最补 胡萝卜牛肉粥
胡萝卜牛肉粥是促进生长发育、提高免疫力的补益佳品。
材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。
做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。
喝粥也要分年龄
7类人的个性化喝粥
1、育龄女性(20~35岁)
推荐粥品：黑米粥、小米粥等
女人最在乎自己的容颜。黑米、小米煮粥，不仅矿物质丰富，还含有花青素、叶黄素、胡萝卜素等抗氧化成分，能抗衰老，有助皮肤健康。这类粥膳食纤维高，热量较低，能润肠通便、瘦身减肥哦!
据调查，育龄女性中有1/6存在缺铁问题。黑米粥、小米粥等有一定的补铁作用，但动物性食品才是血红素铁的良好来源。所以平时喝点猪肝粥、瘦肉粥也不错。
2、熟龄女性(35~50岁)
推荐粥品：大豆粥、酸枣仁粥等
一般来说，这个时期的女性雌激素水平开始下降，身体功能、代谢水平也会呈下降趋势，还会伴随一定程度的失眠、烦躁、焦虑问题。大豆富含大豆异黄酮，能安全地补充雌激素，缓解女人的烦恼。和大米一起熬成豆粥，可以提高大豆蛋白的吸收利用率，堪比牛肉哦!
此外，酸枣仁粥、芝麻粥、莲子粥、茯苓粥有助缓解失眠、烦躁，可常吃。
3、婴幼儿(1~3岁)
推荐：南瓜粥、胡萝卜粥等
三岁以下的小宝宝，肠胃功能还比较娇弱，对营养素的需求量又比较大，推荐用小米、粳米做粥。小米属于粗粮中的细粮，营养丰富全面又好消化。南瓜和胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和柔软的膳食纤维，可添加到宝宝的粥里一起煮。
把核桃压碎后拌到宝宝的粥里一起吃，可以利用核桃的油脂提高胡萝卜素的吸收率，也不会使粥品变得油腻。
4、学龄儿童(4~18岁)
推荐：牛奶粥、坚果粥等
上学时期的孩子发育旺盛，营养素和热量的需求量都相对较大，尤其是钙、必需脂肪酸、优质蛋白等，白米粥已不能满足孩子身体所需。建议把适量花生、核桃、腰果、松子等坚果和粥一起吃，能有效补充必需脂肪酸和维生素E，也有较好的饱腹感。
把牛奶和粥一起煮，含钙丰富，能补充能量，消除疲劳，对孩子也是很好的粥品。
5、中老年人(50岁以上)
推荐：鱼片粥、海鲜粥等
都说老年人应吃粗粮粥，但老年人消化吸收功能弱，吃多了反而增加身体的负担。
对于肝肾功能正常的老年人，蛋白质含量高的粥最适合他们喝。因为步入老年，各项身体机能都在下降，身体蛋白质分解得多，合成的少。优质蛋白摄入不足，会使身体各项机能进一步退化。鱼片和海鲜都是低脂高蛋白的食物，与粥同煮，也有助消化。
6、办公室一族
推荐：菠菜粥、山药粥等
办公室白领的3大特点：久坐不动、长时间面对电脑、常吃快餐。
在外就餐，通常绿叶蔬菜摄入不足，最好自己煮些菠菜粥、油菜粥，把缺失的矿物质、维生素补回来。电脑工作者视力损失很大，可在粥里加些护眼食物，如深色的黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等，汲取有益眼睛健康的类胡萝卜素、花青素等。而久坐不动使胃肠蠕动变弱，容易导致便秘，可以在粥里添加薯类，例如芋头、山药、地瓜等食材，增加膳食纤维的摄入。
7、三高及减肥人士
推荐：粗粮粥、杂豆粥等
粗粮(燕麦、荞麦、大麦仁、高粱米等)和杂豆(红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆等)，它们的特点是质地紧密、消化速度慢、生糖指数低、膳食纤维含量丰富、饱腹感强，这些因素对于控制体重和三高都是有帮助的。
这类粥还有利于胆固醇代谢，蛋白质含量和维生素B含量也非常可观。一些淀粉豆类还含有丰富的黄酮类保健成分，对于预防和控制慢病都是有帮助的。
当然也有一些粥是适合所有年龄层的人喝的，比如小米粥、山药粥等等。喝粥的时候也有一些需要注意的地方，比如宝宝的免疫系统发育不完全，喝粥的时候要留意是否有过敏现象的发生;煮粥的时候也可以搭配点水果，营养又美味，同时呢油盐少放，尽量要保持粥的清淡才能达到养生的疗效。
牛肉煮粥有什么营养 胡萝卜牛肉粥
主料：胡萝卜1根、牛肉1块、大米30g
辅料：杏仁油2匙、宝宝盐0.2g、宝宝酱油1勺
步骤：
1.大米洗净加水放入BB煲开启煮粥功能。
2.胡萝卜切丁。
3.奶锅中放入两勺杏仁油。
4.烧热以后倒入胡萝卜翻炒几分钟。
5.牛肉自然解冻，洗净。
6.切碎以后加入一勺宝宝酱油。
7.冷水下锅滑开肉末，煮开以后撇去浮末。
8.过滤掉多余的水。粥煮熟以后倒入牛肉末继续煮。最后倒入胡萝卜，起锅撒上几颗宝宝盐。
好处：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，补充维生素A可以有补肝明目的作用，而且还可以有效的质量夜盲症。补充纤维素，可以促进肠道蠕动，具有促进大写和通便的作用。搭配牛肉一起食用的话具有御寒保暖增强热量的功效