孩子补锌的3款营养食谱
孩子补锌的3款营养食谱
金针菇菜胆
原料
金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
做法
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝。
4、调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
圆白菜炒肉丝
原料
圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
做法
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
3、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝。
4、调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
此道菜含锌约14.88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
油泼莴笋
原料
嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
做法
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。
3、随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
看宝宝补锌吃什么
孩子的成长过程中，每日所需锌约5-10毫克，缺锌会造成孩子生长发育迟缓、异食癖、厌食、生殖器发育不良、智力发育差，甚至会引起缺锌性侏儒症、原性肢体皮炎、复发性口腔溃疡、缺锌性病及贫血等疾病的发生。那孩子补锌吃什么好呢?什么食物可以有效帮孩子健康?下面赶紧和小编一起来看一下吧。
【锌元素对儿童的影响】
锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。
锌的需要量各年龄组不同，0—6个月的婴儿每天只需要1.5毫克锌，7—12个月的婴儿为8毫克，之后随年龄增长，对锌的需求量缓慢递增，到14—18岁时增至最高量19毫克。一旦过了18岁，人体对锌的需求量就会下降，每天只需要摄入11.5毫克就够了。婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，造成锌摄入量不足。儿童缺锌的主要影响包括以下7个方面：
1、影响儿童的生长发育
孩子生长发育的实质是细胞快速分裂、生长的过程，在此过程中，锌与身体里面跟很多酶起作用，至少是80种的酶，这些酶都是我们生长发育中必须要的，骨头生长的磷酸酶，当锌缺乏的时候，酶的活动就降低。含锌酶起着重要的催化作用，同时锌还广泛参与核酸、蛋白质以及人体内生长激素的合成与分泌，是身体发育的动力所在。先给孩子补锌，能促进骨骼细胞的分裂、生长和再生，为钙的利用打下良好的基础，还能加速调节钙质吸收的碱性磷酸酶的合成，更有利于钙的吸收和沉积。因此，先给孩子补锌，能达到事半功倍的补钙目的;如果孩子缺锌，不仅无法长高，补充的钙也极易流失。所以处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致“侏儒症”。
2、影响孩子的智力
机体内缺锌会使脑细胞数目减少，尤其在胎儿期到3岁期间，如果缺锌将影响脑的发育。据有关营养调查表明，一些先天性呆傻儿童，当排除遗传等因素后，缺锌是重要原因之一。
3、影响孩子的食欲
缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。锌缺乏的时候，往往出现食欲不好、不长个，一般饭菜不好好吃，可是地上的小石子、石灰、纸片捡着吃，此谓食“异食”。
4、影响伤口和创伤的愈合
补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。临床发现，受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
5、影响维生素A的代谢和正常视觉
锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。
6、影响孩子长大以后的生殖功能
锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。
从以上诸多现象看，我们应该对儿童的缺锌问题给予足够的重视，千万不要忽视宝宝在生长发育期间锌的营养补充问题。营养专家认为，最好最安全的补锌方法是通过饮食补充锌，最符合机体代谢的需要。
宝宝补锌食谱
宝宝0-1岁补锌食谱
肉蛋羹
原料：猪里脊肉适量、鸡蛋1个。
做法：猪里脊肉(1寸见方)，剁成泥，1个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多的凉白开水，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。出锅后，淋上一点香油、撒上些香菜点缀。
此方法适合6个月以上宝贝。
肝泥
原料：鸡肝适量或猪肝1块。
做法：将肝放入锅中，倒上水没过肝，放花椒、盐，煮至熟。每次给宝宝吃时切下一小块，切成碎末，放入白粥或米饭中吃。
此方法适合10个月以上宝贝。
1-2岁补锌食谱
牡蛎汤
原料：鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜，调料适量。
做法：鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。
牡蛎最好能放入清水中2个小时以上，以便其吐出残留泥沙。
温馨提示：锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。所以缺锌还会降低免疫功能，导致经常患病，原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。研究表明，在呼吸系统反复感染的患儿中，缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。
预防幼儿缺锌补锌的方法都有哪些
1、首先一定要坚持母乳喂养，特别是早产儿无论如何也要尽量选择母乳喂养的方式。同时母体也要注意各种营养素的均衡摄取，这样更有利于宝宝可以吸收到足够多的营养素。
2、适时添辅食，随着婴儿的月份增大，母乳中的锌已经不能婴儿正常的生长所需了，所以要适当的添加一些锌含量相对较多的食物。比如说豆浆、鸡蛋、鱼肉等等。
3、如果遇上小孩子发热时间过长，或者长时间腹泻的话更要积极的给孩子补充含锌食品。
4、选用葡萄糖酸锌口服液，当然了如果是用口服流进行补锌的话，最好在专业医生的指导下进行。
这里一定要特别强调一下千万不要以为多给孩子补锌就是好事，目前市面上一些强化锌食品其如果食用过多也会引起急性锌中毒而出现一些不适的症状的，所以从专业的角度上说如果缺锌不是很严重的话都建议采用食疗的方式来预防就好了。
5、补锌还要注意一些相关的技巧
选择时机补锌，比如说夏季气温相对较高，加之流汗多，孩子的食欲也差，因此夏季锌流失的程度会更加严重一点。因此夏季更要注意补锌。
补锌的时候还要注意一些药物的干扰，比如说正在服用叶酸，青霉胺时就不用补锌了，因为其会和锌发生反应，说白了也就是补了也等于白补，所以建议就不需要补了。
在补锌的时候吃得要精细一点。因为如果食物中的粗纤维含量相多的话，那么孩子补了锌可能会马上排出去，这就会影响到锌的吸收率了，所以在补锌期间食物可适当的精细一些。
最后提醒大家在补锌的同时也别忘了给孩子补充钙和铁这两种矿物质，因为其对促进锌的吸收都是会有很大的帮助的。再者只有各种营养都均衡了，才能使得宝宝更加健康快乐的成长。(
小孩偏瘦吃什么呢
家长平时多刹留意一下营养学方面的常识，使孩子的饮食尽量均衡，饮食营养不均衡补什么都是白补，而且是治标不治本，药补很难做到身体对各种微量元素均衡吸收。 食欲不好首先要看缺不缺锌，因为缺锌会使多种消化酶生成困难，从而影响食欲。 补锌最好食补，即使是医生也是会建议一边食补一边药剂补，并且要尽快转入食补，这才是最安全的“补锌之道”。而且不管缺什么首先是要看一看孩子的食谱里缺什么，如果食谱里都没有当然会缺乏的。
人体对锌的需求量实在是很低的只要稍稍注意一下饮食就可以不缺乏，一般同时出现缺铁又缺锌的现象多是因为营养不均衡所致辞。
建议食谱：一匙肉末加紫菜末和蛋一起蒸成紫菜肉末蛋羹，既容易下口又营养全面均衡(含钙铁锌维A碘等等)，一周吃上三四回各种微量元素就足够了。这也是我孩子这么大时常吃的食谱，他从来就没缺过什么微量元素，身体非常结实。
想要让孩子拥有结实健康的身体，那么不管身体缺乏哪一种营养元素，都应该注意补充，而且要注意保持它营养均衡，尽量帮助孩子改掉挑食厌食的坏毛病，因为只有各种营养物质都平衡了，才不会出现营养不良或者偏瘦等情况。
为孩子补充营养剂时需要注意的事项
锌制剂
药物补锌一定要慎之又慎，一般孩子并不缺锌，尤其是母乳喂养的孩子。但如果孩子挑食又总爱出汗、头发黄、食欲差，那就可能是体内缺锌了。家长务必带着孩子去医院检查，确诊为缺锌的宝宝，方可用葡萄糖酸锌等营养补充剂，补锌也是在两餐之间。服锌营养补充剂的同时应该增加蛋白质摄入，可使缺锌症状改善的更快。
钙制剂
钙是构成骨骼和牙齿的最重要的原料，若是膳食供给不足会导致孩子颅骨软化，鸡胸等症状的出现，另外孩子体内血钙含量过低，宝宝会出现夜里睡不安稳，易出汗严重时会发生抽搐。爸爸妈妈给孩子补充钙剂时不要跟牛奶，食物等混合在一起食用，这样会降低钙剂的吸收。且锌与铁、钙等补剂不能同时吃，两者都会产生互相干扰，降低彼此的吸收率。
铁制剂
缺铁性贫血要及时补充铁制剂，但是给宝宝补充铁质先不要让宝宝服用铁剂，因为铁制剂对胃有一定的刺激作用，因此除非是医生建议，不轻易食用铁质，可以让孩子多吃一些含铁的食物，例如海带，排骨等食物。特别要提醒的各位爸爸妈妈的是，若给宝宝补充铁剂，可以在中午饭后或是晚饭后半小时服用，可以搭配维生素C或者酸味水果，例如苹果，猕猴桃等让铁的吸收率提高。
什么样的补锌药物比较好
别让宝宝体内少了锌家居安全补锌守则 守则一 从饮食中摄取丰富的锌 在饮食上给宝宝补充富含锌的食物，是最安全的补锌方法。因为，人体可自行调节过多的锌，不致造成锌中毒。生活中，注意培养宝宝养成不偏食、不挑食的良好饮食习惯，保证摄入丰富而均衡的营养;食谱安排上注意多样化，多吃富含锌的食物，这样就会避免宝宝缺锌。含锌较多的多为动物类食物，如牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、鸡蛋等。此外，植物类中的黄豆、玉米、小米、扁豆、土豆、南瓜、白菜、萝卜、蘑菇、茄子、核桃、松子、橙子、柠檬等，也含有较多的锌。
守则二 不可以锌强化食品代替日常食物 有的家长在给宝宝补锌时，长期以大量的锌强化食品代替富含锌的日常食物，作为主要补锌的途径。医学营养专家指出，对婴幼儿的生长发育而言，营养成分的主要摄取来源，应该是日常合理的饮食，绝不能完全以强化食品及营养补充品来替代。
守则三 选择锌强化食品应先做营养咨询 怀疑宝宝锌缺时，除了注意多摄取富含锌的食物外，还可选择一些含锌较多的营养强化食品。但在使用之前，最好先带宝宝到营养咨询机构或有能力进行儿童营养评价的医院，对宝宝的锌营养状况做一个评价，了解身体是否缺锌。一旦缺乏，应该在营养师或医生的指导下适量补充，防止与其他营养素产生拮抗作用。
守则四 锌制剂一定要在医生的指导下使用 对于缺锌严重的宝宝，除了饮食补充之补，还需要进行锌制剂治疗。但在药物治疗过程中，一定要在医生的指导和监测下进行，症状消失后则不需再继续用药，避免摄入过量。当锌摄入量超过治疗量的5-10倍时，便可引发消化道刺激症状，如腹痛、呕吐等，还会导致贫血。另外，锌制剂使用一个月后，症状仍不见改善，应赶快停止用药，详细做其他检查来确定原因。 宝宝补锌美食 * 牛肉薯蛋 原料：马铃薯1-2个、牛肉5两左右、鸡蛋1个、洋葱、干面包屑适量、生菜丝及胡萝卜丝少许。 腌料：生抽2茶匙、团粉1茶匙、植物油1茶匙。
宝贝缺锌补救措施
从饮食中摄取丰富的锌
在饮食上补充富含锌的食物，是安全的补锌方法。因为，人体可自行调节过多的锌，不致造成锌中毒。生活中，注意养成不偏食、不挑食的良好饮食习惯，保证摄入丰富而均衡的营养;食谱安排上注意多样化，多吃富含锌的食物，这样就会避免身体缺锌。
含锌较多的多为动物类食物，如牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、鸡蛋等。此外，植物类中的黄豆、玉米、小米、扁豆、土豆、南瓜、白菜、萝卜、蘑菇、茄子、核桃、松子、橙子、柠檬等，也含有较多的锌。
不可以锌强化食品代替日常食物
大量的用锌含量较高的食物来替代日常饮食，也是一种补锌的途径。但是营养学家指出，长期这样，会造成营养不均，好还是通过合理的安排饮食来补充，防止补锌过量，导致其它营养缺失。
选择锌强化食品应先做营养咨询
怀疑锌缺时，除了注意多摄取富含锌的食物外，还可选择一些含锌较多的营养强化食品。但在使用之前，好先到营养咨询机构或有能力进行营养评价的医院，对锌营养状况做一个评价，了解身体是否缺锌。一旦缺乏，应该在营养师或医生的指导下适量补充，防止与其他营养素产生拮抗作用。
锌制剂一定要在医生的指导下使用
对于缺锌严重的人，除了饮食补充之补，还需要进行锌制剂治疗。但在药物治疗过程中，一定要在医生的指导和监测下进行，症状消失后则不需再继续用药，避免摄入过量。当锌摄入量超过治疗量的5-10倍时，便可引发消化道刺激症状，如腹痛、呕吐等，还会导致贫血。
补锌过量对儿童造成的伤害
对于补锌过量对儿童造成的伤害相信不少妈咪们都不是很了解，认为补锌越多对孩子健康成长越有益处，其实这个想法是错误的。也有不少儿童就是由于补锌过量，导致身体健康出现了异常。
锌元素使我们人体中一个非常重要的元素。许多家长就会给孩子补充锌元素。在给孩子补锌之前要先查锌，若是缺锌可以适当补锌。但是锌元素的过量补充是会对孩子造成伤害的。过量补锌会造成孩子性早熟，许多家长知道幼儿如何补钙，但是不知道如何给孩子补锌。
盲目的给孩子补锌，殊不知许多孩子性早熟都是由于过量补锌造成的。锌被称为性激动剂。如果盲目的给孩子补锌，会造成孩子性发育提前，性早熟的孩子身高会偏矮，会给孩子带来心理障碍，甚至在日后的学习和生活中都会带来很多不便之处。对于没有缺锌的孩子，过量的补充可能会带来副作用，如呕吐，恶心，头痛腹泻的身体上的不适，代谢也会变得紊乱。体内的锌含量过量的话还会抑制机体对其他元素的吸收。
现在性早熟的儿童有不少，其中多数是由于补锌过量所致。很多妈咪们不知道如何给孩子正确补锌，在盲目购买大量补锌产品后，就开始给孩子服用，长期下来给孩子健康带来了很大影响。为此在这里了解补锌过量对儿童造成的伤害后，家长们一定要确认一下孩子是否真的缺锌。